Placky z prolisovaných brambor

Recept na placky z prolisovaných brambor

1 kg brambor, tuk, žloutek, česnek, hladká mouka, krupice, sůl.

Na tyto placky bereme raději brambory moučné. Brambory odcedíme a když z nich pára vyjde prolisujeme je přes síto a dámeprochladnout. V míse utřeme lžící tuk, přidáme brambory, sůl, česnek, žloutek, trochu mouky a lžíci krupice. Vypracujeme těsto, které pak vyválíme. Poté z těsta, třeba podle talířku vykrajujeme placky, které smažíme na pánvi.